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世界農業遺産白米千枚田

能登半島—里山里海

石川県輪島市白米町の棚田。1平方メートルにも満たない田んぼから、幾重にも斜面に小さな田んぼが積み重ねられる。しかし、土地は肥沃で農薬に頼らず谷山用水を利用し、2011年、能登の里山里海で世界農業遺産に認定される。昔から海と向きあう輪島では、舳倉島の女神と陸の男神が松明を目印に会う、火と水が織り成す輪島大祭もある。